食・フード・料理関連の資格

フードスペシャリスト

フードスペシャリストとは、食に関する幅広い知識と技術を身につけた食の専門家のことです。
食品の開発製造から流通、販売、外食、消費に至るまで、食品産業における分野でフードスペシャリストの活躍の場は広がっています。

資格を取得するには、(社)日本フードスペシャリスト協会が認定したフードスペシャリスト養成課程を持つ大学・短期大学で卒業までに必要単位を修得し、認定試験に合格すれば資格が与えられます。 資格認定証の交付は養成機関の卒業時となります。

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資格認定試験の概要

1. フードスペシャリスト資格
2. 専門フードスペシャリスト（食品開発）資格
3. 専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）資格

フードスペシャリスト資格は、食に関する総合的・体系的な知識・技術を基本的に身につけた資格です。
専門フードスペシャリスト資格は、専門性や実用性をより高めた資格です。

■受験資格

【フードスペシャリスト受験資格】
・養成機関の最終年次に属する学生
・4 年制大学に置かれた養成機関の第3年次に属する学生で、第3年次中に所定の授業科目の単位の全てを修得すると認められる方
・養成機関を卒業しており、かつ、養成機関において所定の授業科目の単位を全て修得している方（修得見込みである方を含む）

【専門フードスペシャリスト（食品開発）、専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）受験資格】
　フードスペシャリスト認定試験を同時に受験する方、またはすでに認定試験に合格している方

■受験料

①フードスペシャリスト資格： 4,000 円
②専門フードスペシャリスト（食品開発）資格 ：2,000 円
③専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）資格 ：2,000 円

■試験日

　毎年12月

■試験内容

　五肢択一方式　60問