フードスペシャリスト
フードスペシャリストとは、食に関する幅広い知識と技術を身につけた食の専門家のことです。
食品の開発製造から流通、販売、外食、消費に至るまで、食品産業における分野でフードスペシャリストの活躍の場は広がっています。
資格を取得するには、(社)日本フードスペシャリスト協会が認定したフードスペシャリスト養成課程を持つ大学・短期大学で卒業までに必要単位を修得し、認定試験に合格すれば資格が与えられます。 資格認定証の交付は養成機関の卒業時となります。
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資格認定試験の概要
平成26年度から次の3種類の資格区分が設けられました。- フードスペシャリスト資格
- 専門フードスペシャリスト(食品開発)資格
- 専門フードスペシャリスト(食品流通・サービス)資格
フードスペシャリスト資格は、食に関する総合的・体系的な知識・技術を基本的に身につけた資格です。
専門フードスペシャリスト資格は、専門性や実用性をより高めた資格です。
■受験資格
【フードスペシャリスト受験資格】
・養成機関の最終年次に属する学生
・4 年制大学に置かれた養成機関の第3年次に属する学生で、第3年次中に所定の授業科目の単位の全てを修得すると認められる方
・養成機関を卒業しており、かつ、養成機関において所定の授業科目の単位を全て修得している方(修得見込みである方を含む)
【専門フードスペシャリスト(食品開発)、専門フードスペシャリスト(食品流通・サービス)受験資格】
フードスペシャリスト認定試験を同時に受験する方、またはすでに認定試験に合格している方
■受験料
①フードスペシャリスト資格: 4,000 円
②専門フードスペシャリスト(食品開発)資格 :2,000 円
③専門フードスペシャリスト(食品流通・サービス)資格 :2,000 円
■試験日
毎年12月
■試験内容
五肢択一方式 60問
■問い合わせ先公益社団法人 日本フードスペシャリスト協会
〒170-0004 東京都豊島区北大塚1-16-6大塚ビル3階
TEL:03-3940-3388
URL:http://www.jafs.org