スパイス&ハーブ検定
スパイスやハーブの使い方、楽しみ方、基礎知識、豆知識などを知り、ハーブやスパイスを料理や暮らしに取り入れることで、より豊かな食生活や暮らしの発展につながります。
スパイス&ハーブ検定は、スパイス&ハーブに関する知識習得度をはかる試験で、2009年にスタートしました。
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スパイス&ハーブ検定の概要
■3級
●受験資格:どなたでも受験できます。●受験料:4,900円
●試験内容:50問 / マークシート形式
- 歴史:世界の歴史、日本の歴史
- 基礎知識:定義、分類、保存法
- 暮らし:ヘルス&ビューティーへの利用、ハウスキーピングへの利用、代表的なスパイス&ハーブクラフト
- 単品知識(25種):別名、科名、原産地、用途、エピソード、豆知識、使い方のコツなど
■2級
●受験資格:どなたでも受験できます。●受験料:4,900円
※3級、2級併願:8,800円
●試験内容:60問 / マークシート形式
- 3級全範囲
- ハーブティー:ハーブティーのいれ方、ハーブティーによく使われるハーブ、代替コーヒー
- 健康:伝統医学での使われ方、一般的に知られている効能、スパイス&ハーブ利用による減塩効果
- 単品知識(20種):別名、科名、原産地、用途、エピソード、豆知識、使い方のコツなど
■1級
●受験資格:2級合格者●受験料:5,900円
※2級、1級併願:9,800円 ●試験内容:60問 / マークシート形式、単語記述式
- 2級全範囲
- 具体的な楽しみ方:手作り調味料
- 単品知識(35種):別名、科名、原産地、用途、エピソード、豆知識、使い方のコツなど
■問い合わせ先 スパイス&ハーブ検定運営事務局
〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新御茶ノ水ビルディング16階 日本出版販売株式会社内
TEL:03-3233-4808
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