食・フード・料理関連の資格

チーズプロフェッショナル

今では日本で世界中のチーズが輸入され、食べられるようになってきました。 その美味しいチーズの知識を伝えて、食卓に届けられるようにするのがチーズプロフェッショナルです。 チーズプロフェッショナルは、チーズの基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、豊富な知識で消費者にチーズのおいしさや楽しさを伝えていきます。

チーズを専門的に学んでいる人だけでなく、ワインや日本酒など、お酒に関わる仕事をしてる人や、レストランやバーなどでチーズを提供する立場にある人が もっていると有利な資格です。
受験するにはチーズプロフェッショナル協会に入会することが条件となっています。資格認定試験は一次試験に合格してから二次試験を受けることになります。

チーズプロフェッショナルの仕事の場

ホテル、レストラン、チーズの専門店、チーズセミナーの講師

スポンサーリンク

チーズプロフェッショナルの試験概要

■受験資格

チーズプロフェッショナル協会の個人会員であること
チーズプロフェッショナル協会入会費　5,000円　年会費10,000円

■受験料

【第一次試験】　10,800円
【第二次試験】　
　本年度第一次試験合格者…不要
　昨年の第一次試験合格者…6,500円

■試験会場

【第一次試験】　札幌、東京、名古屋、大阪、福岡
【第二次試験】　東京、大阪

■試験内容

• 「チーズプロフェッショナル教本」の内容
• 基本講習会での講義内容
• チーズに関連する常識的な事項や業界トピックス

• 「チーズプロフェッショナル教本2014」の内容
• ブラインドテイスティングによるチーズの識別
• チーズの販売やサービスの現場で遭遇する実践的な事項

■認定料

二次試験合格者　11,000円
二次試験合格者は「認定チーズプロフェッショナル」として資格登録します。