食・フード・料理関連の資格

「焼酎きき酒師」とは、焼酎の楽しみ方を提案するプロフェッショナルです。

焼酎きき酒師

「焼酎きき酒師」とは、焼酎の楽しみ方を提案するプロフェッショナルです。お客様の好みや要望からぴったりの焼酎を提案し、飲み方や楽しみ方をアドバイスします。 お客様に喜んでいただきだけでなく、販売や商品開発など仕事の上でもとても役に立つ資格といえます。

スポンサーリンク

焼酎きき酒師の取得方法

●通信コース

3ヵ月間かけて全6回(FBO認定会員全5回)の添削問題を提出します。試験は無く、全添削クリアで資格取得できます。
※3ヶ月間を過ぎても修了されない場合は、開始月より最大1年までの受講期間延長
・費用
 一般 77,400円  FBO認定会員、学生・シニア 38,700円  ナビゲーター取得者 54,200円

●受験コース

会場受講と在宅受講があります。
①会場受講:会場で全ての講義を1日受講します。受講後、約1ヶ月の復習期間を経て受験される方がほとんどです。
②在宅受講:全講義をDVDにて受講、重要な部分は何度でも復習可能です。
 約1ヶ月の受講期間を経て受験される方がほとんどです。
 受験資格の有効期限は教材到着後から一年間となります。

【受講料】①②とも   一般 57,800円  FBO認定会員、学生・シニア 28,900円  ナビゲーター取得者 40,000円

【受講内容】香材を使用した嗅覚トレーニング、水溶液を使用した味覚トレーニング、料理との相性体験などオリジナルキットを使用した効果的なトレーニング

受験概要
■受験資格

20歳以上で、主催団体の趣旨に承諾した方

試験内容
  • 第1次試験(筆記、40分):酒類をはじめ飲食全般における基礎知識
  • ※FBO認定会員は免除<
  • 第2次試験(筆記、75分):焼酎に関する基礎知識と季節別提案
  • 第3次試験(テイスティング、60分):2種類の焼酎のテイスティングと正常な焼酎と劣化した焼酎の品質の鑑定
  • 第4次試験(筆記、40分):焼酎の季節別提案・サービス知識

■問い合わせ先
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)
URL:http://www.sakejapan.com/
TEL:03-5390-0715

食に関する国家資格

食に関する公的資格

食に関する民間資格

ページのトップへ戻る