食・フード・料理関連の資格

コーヒーインストラクター

コーヒーインストラクターは、コーヒーの正しい知識の普及と技術の向上を図り、消費者が評価するコーヒーの生産と消費の促進・振興を目指して、設立されました。 全日本コーヒー商工組合連合会により、2003年に我が国で初めてのコーヒーに関する資格認定制度を立ち上げ、2006年にはすべての方々を対象に受講・受験できるようになりました。
受検する方のレベルに合わせて３段階の資格を設定しており、インストラクター２級→１級→鑑定士の順に取得します。
それぞれの講習会を受講された方のみ検定試験を受験できます。（受験のみの参加はできません）

スポンサーリンク

コーヒーインストラクター検定の概要

コーヒーインストラクター2級

■受験資格：誰でも受講できます
■受講料：22,000円
■検定受験料：5,000円
■試験内容
　・基礎的なコーヒーの知識と鑑定技術
　・コーヒーの対面販売に従事する方に求められる基礎的な知識・鑑定技術

コーヒーインストラクター1級

■受講資格：コーヒーインストラクター２級合格者
■受講料：37,000円
■検定受験料：10,000円
■試験内容
　・高度で専門的なコーヒーの知識と鑑定技術
　・コーヒー製造業者に求められる、プロとして必要な専門知識と鑑定技術

コーヒー鑑定士

■受講資格：コーヒーインストラクター1級合格者
■受講内容
　[商品設計][生豆鑑定][品質管理]の３教科
■受講料：40,000円（１教科）
■検定受験料：10,000円（１教科）
■試験内容
・コーヒーの原料調達・製造管理･品質管理等
・極めて高度な専門的なコーヒーの知識と 鑑定技術
※３教科全ての単位を取得した方をコーヒー鑑定士として認定します